现在很多的人都喜欢出门去到处旅游，尤其爱去一些旅行价格相对来说实惠的地方;比如说泰国或是印度，去到一个地方，肯定是对当地的美食有特别大的兴趣，那么在印度，什么美味是最值得推荐的呢?那就是我们常常会说起的咖喱，咖喱的做法是什么样的呢?

　　洋葱1个、土豆1个、胡萝卜1根、鸡腿一个、咖喱膏50克、黄油20克、蒜1瓣、姜3片、牛奶100克、淀粉5克、盐5克。在耐高温容器里加入黄油，加热20秒，加入姜蒜末拌匀。再加入洋葱块，微波炉高火加热2分钟。

　　取出倒入咖喱膏，加入鸡腿肉块，放进微波炉高火3分钟，再取出加入土豆、红萝卜块，和剩余的其它调料拌一下。最后进微波炉高火12到15分钟。

　　咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等东南亚地区菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。

　　除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它来自印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的咖喱菜谱。

　　咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。