大家都应该看过蜡笔小新这个动漫，在这动漫里面也对日本的美食进行了介绍，每天早上他们家都会吃咖喱饭，看动漫里面的造型非常的香，直到小编长大之后，生活中也是能够买到咖喱的，尝过之后觉得味道确实是还比较的不错，而且对身体也有很多好处，那么到底咖喱有什么作用和功效呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

咖喱的功效

　　1、咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；

　　2、咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的；

　　3.、美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能；

　　4、咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用；

　　5、咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。

适宜人群

　　一般人群均可食用咖喱。

禁忌及副作用

　　胃炎、溃疡病患者少食，患病服药期间不宜食用。

　　咖喱在调配过程中使用到的一种调味料名为“姜黄”，其中就含有大量的姜黄素。姜黄素具有增强肝功能、提高免疫力、处理和促进排出体内有害物质的作用。但当人体因为感冒而出现免疫力下降时，肝功能也会有所减弱，此时人体会自然而然地对提高肝功能和免疫力的成分产生需求，进而可能出现突然很想吃咖喱的情况。