油葱鲳鱼

制作时间：10分钟内

用餐人数：1-2人

鲳鱼肉质鲜嫩，具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素，因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱。

主料
鲳鱼 1条
辅料
油 适量	盐 适量
料酒 适量	酱油 适量
姜 适量	葱花 适量
大蒜子 1个	醋 适量

01把鲳鱼洗净在表面打斜刀备用。

02葱、姜、大蒜子切末备用。

03锅中加水、生姜和鲳鱼至烧开。

04烧开后去掉锅中的水分。

05再次加入少量清水至煮开转小火。

06加放盐。

07加放料酒。

08加放酱油至煮开入味。

09将鲳鱼和调料倒入碗中。

10在鲳鱼表面上加放醋、姜末、葱花、蒜末。

11锅中加油烧热。

12将油浇在鲳鱼表面的葱花上即可。

13可以开吃啦！