制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人

    食材

    主料

    低筋面粉

    100g

    鸡蛋

    2个

    牛奶

    70ml

    奶粉

    10g

    泡打粉

    3g

    白砂糖

    25g

    蜂蜜

    25g
    辅料

    黄油

    适量

    豆沙馅

    适量

    色拉油

    20ml

      步骤

      01准备好所用原料。
      02将鸡蛋打入盆中,加入白糖和蜂蜜,用打蛋器搅打均匀至起泡。
      03加入牛奶继续搅拌均匀。
      04再色拉油,继续搅拌至糖完全融化。
      05筛入低粉和泡打粉。
      06搅拌均匀至无颗粒状后倒入量杯中。
      07准备好豆沙馅。
      08鲷鱼烧模具放在煤气灶上用中火先两面预热一下,用刷上刷上少许的黄油,如图倒入少量面糊,鱼尾那里先不要加面糊。
      09加上一些豆沙馅,我的豆沙馅比较稀,我添加的少了点。
      10再倒入面糊盖住内馅表面及鱼尾。鱼尾那里角落都要淋到,出来的样子才会完整漂亮;
      11合上模具,中小火加热30秒左右后翻面,再30秒 大概加热1分钟左右。
      12打开看看检查烧色程度,再继续加热至两面金黄色即可。
      模具要先刷上一点油,有助于脱模。倒入面糊的量不要太多,只有盖着馅料就可以,烤制全程要用小火。
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