鲷鱼烧

制作时间：10-20分钟

用餐人数：1-2人

鲷鱼烧是日本家常的传统小点心。可爱的鱼形外表，甜甜的豆沙馅，金黄的外皮深受小朋友喜爱。趁热咬一口，哇，真的是美味到不行。

主料
低筋面粉 100g	鸡蛋 2个
牛奶 70ml	奶粉 10g
泡打粉 3g	白砂糖 25g
蜂蜜 25g
辅料
黄油 适量	豆沙馅 适量
色拉油 20ml

01准备好所用原料。

02将鸡蛋打入盆中，加入白糖和蜂蜜，用打蛋器搅打均匀至起泡。

03加入牛奶继续搅拌均匀。

04再色拉油，继续搅拌至糖完全融化。

05筛入低粉和泡打粉。

06搅拌均匀至无颗粒状后倒入量杯中。

07准备好豆沙馅。

08鲷鱼烧模具放在煤气灶上用中火先两面预热一下，用刷上刷上少许的黄油，如图倒入少量面糊，鱼尾那里先不要加面糊。

09加上一些豆沙馅，我的豆沙馅比较稀，我添加的少了点。

10再倒入面糊盖住内馅表面及鱼尾。鱼尾那里角落都要淋到，出来的样子才会完整漂亮；

11合上模具，中小火加热30秒左右后翻面，再30秒 大概加热1分钟左右。

12打开看看检查烧色程度，再继续加热至两面金黄色即可。