牛奶鸡蛋发糕

制作时间：2小时以上

用餐人数：1-2人

今天去逛超市…无意间看见卖的发糕香软诱人，决定回家自己也要亲自动手试一试，今天的发糕里加入了少量的玉米面，粗细粮搭配不仅味道好，而且营养更健康！

主料
面粉 180g	玉米面 70g
鸡蛋 3个	牛奶 220ml
白糖 20g	酵母粉 2g
红枣 3个
辅料
葡萄干 适量

01葡萄干红枣洗净，葡萄干用水泡发，红枣去核切成四半备用

02鸡蛋打入碗中

03酵母粉用适量的牛奶融化

04鸡蛋打散放入融化好的酵母粉、白糖和牛奶

05加入面粉和玉米面

06耐心的搅拌成无颗粒的糊状

07容器内抹入少许的食用油

08将搅拌好的面糊倒入抹好油的容器中，用力震容器把气泡震出

09盖好保鲜膜放在温暖的地方发酵

10一个小时以后大约发酵至二倍大，摆好准备好的红枣和葡萄干

11放进蒸锅中火蒸40分钟关火

12关火后五分钟拿出凉凉，倒在菜板上

13切成平均大小的块…摆好盘就可以食用了