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有些孩子比较容易出现挑食的情况，尤其是不爱吃蔬菜，对于挑食的孩子，建议采取以下措施进行干预：1、家长做示范：家长不要挑食，不要说这个好吃，那个不吃，同时家长要示范给孩子吃，而且吃起来很香。另外要给孩子讲各种蔬菜、食物的营养价值，让孩子对各种食物都了解其营养，以及应该均衡饮食的必要性；2、饮食干预：注意对于挑食的孩子尽量不要给其吃甜食和零食，尤其是一些高热卡的甜食，比如巧克力、蛋糕等，这些是高糖的事物，可以引起血糖升高，则会抑制食欲，导致孩子的食欲不好，从而出现挑食；3、改变食物烹饪方式：家长要注意对食物烹饪方式的改变，比如孩子不喜欢吃某种菜，可以剁碎了以后做成包子或者做成饺子，让孩子很难把这个食物挑出来，从而能够做到均衡饮食。