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对脑血管好的食物蔬菜

发布时间:2021-09-07

王瑜玲副主任医师

河北医科大学第三医院神经内科

视频内容

健康、简单、丰富的饮食对脑血管较好,主食应以全谷类为主,而主食只提供碳水化合物为人体供能。老年人并不需要摄入过多的能量,否则在体内转变为葡萄糖后会对血管造成影响,所以需要适当控制主食量。而瘦肉、牛奶、鸡蛋、蔬菜、水果等对脑血管也较好,其中瘦肉指白肉及深海鱼类,颜色偏白,以优质蛋白质为主。此外,应以丰富的蔬菜以及水果作为主要的辅食成分,蔬菜以绿叶蔬菜为主,其中含有丰富的纤维素、维生素,并且用水果代替餐后甜品。若摄入过多的甜点,则会造成脑血管动脉硬化。因此,对脑血管好的食物,建议主食以全谷类食物为主,控制总量并增加丰富的辅食,并且尽可能多摄入瘦肉、牛奶、鸡蛋、蔬菜以及水果。

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