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香菇和韭菜可以适量共同食用，香菇与韭菜中没有能够发生明显的化学反应的成分，共同食用适量的香菇和韭菜，能够促进身体健康。共同食用香菇与韭菜通常有以下好处：1、补充膳食纤维：香菇含有丰富的膳食纤维，韭菜中膳食纤维的含量也比较高，如果同时食用香菇与韭菜，能够更好地为机体补充充足的膳食纤维；2、增加饱腹感：膳食纤维吸水膨胀，可以增加饱腹感，避免进食过多的其他食物。对于超重和肥胖的人群，如果共同食用适量香菇与韭菜补充膳食纤维，在辅助降低体重方面，有积极的作用；3、缓解便秘：香菇与韭菜中含有的膳食纤维吸水膨胀，可以促进粪便的形成，机械性刺激肠道蠕动，大便秘结、大便干燥、排便困难的患者共同食用适量的香菇与韭菜，能够补充膳食纤维，促进粪便排出，在预防和缓解便秘方面有积极的作用。