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痛风人群可以食用土豆，需要多摄入低嘌呤含量食品，而避免摄入高嘌呤含量食物。土豆为低嘌呤含量食物，每100g土豆中嘌呤含量仅为3.6mg，对于痛风人群来讲，即使处在急性发作期时同样可以食用土豆，土豆可以降血压以及可以保护心血管，具体内容如下：1、降血压：部分研究显示，如果每天食用土豆，同时配合全脂牛奶食用，能够保证每日所需要全部营养素。土豆含有植物蛋白、维生素C、类胡萝卜素以及膳食纤维等成分，而且土豆中钾离子含量较高，可以有助于帮助降血压；2、保护心血管：类胡萝卜素具有抗氧化作用，能够对心脏起到一定保护作用，对于清除心脏氧自由基有一定益处。因此对于心功能不佳、血压升高 、血脂异常人群，可以适量食用土豆对心血管有好处，而对于痛风人群合并高脂血症、高血压等情况，食用土豆可以有较大益处。痛风人群食用土豆的烹饪方式较好为蒸着吃，可以较大限度保留土豆中维生素C。