发布时间:2023-05-31
张晓伟副主任医师
河北省人民医院营养科
米饭热量高,还是馒头热量高,取决于原料的重量及烹饪方法。比如用同等升重重量的米和面,馒头会含有更多的碳水化合物,即更多热量。如果原料升重不同,哪种使用的原料多则含有的热量高,比如用150g米做成的米饭,比只用50g面粉做成的馒头,含有的热量高。用50g米做成的米饭,比用150g面粉做成的馒头,含有的热量会较低。所以同等升重的原料,馒头热量比米饭热量高,但是如果原料重量不同,哪种用的原料多,则哪种含有的热量就会高。
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