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葡萄糖高实际上指的是血中的葡萄糖，通常血中的葡萄糖是指血糖，是提供基础能量代谢的基本物质，所有的能量大部分是由葡萄糖提供，因此葡萄糖在体内是主要成分。葡萄糖升高与进食有很大的关系，正常进食后，所有的食物都被分解为三大营养物质，即糖、蛋白质、脂肪。葡萄糖升高与饮食过量有很大关系，而且体内胰岛素分泌不足，也可以导致血糖的升高，这是糖尿病的发病基础，因此血糖升高与糖尿病有着密切的关系。