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脂肪肝是指脂肪于肝脏内过度沉积所造成的临床病理综合征。常见酒精性脂肪肝及非酒精性脂肪肝。胰岛素抵抗、遗传易感性与脂肪肝的发生关系密切。随着生活水平提高及生活方式的改变，脂肪性肝病发病率不断升高。目前发病率可高达10%左右，且发病年龄日趋提前。随着肥胖及糖尿病发病率增加，非酒精性脂肪性肝病已成为我国常见慢性肝病之一。非酒精性脂肪性肝病，是指除外酒精与其它明确肝损害因素导致的一种肝病。以弥漫性肝实质细胞，大泡性脂肪变性为主要特征的临床病理综合征。包括单纯性脂肪性肝病、脂肪性肝炎、脂肪性肝硬化。