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胆囊结石的治疗方法主要是行胆囊切除手术。少数患者在胆囊结石术后会出现消化系统功能轻度障碍的情况，主要表现为轻度腹泻，如脂肪泻等症状，如果患者进食脂肪含量很高的食物后，会出现轻微腹泻等症状。当出现这些症状后，日常要尽量减少脂肪含量高食物的摄入。若患者出现脂肪泻的情况，一般1-3个月后机体会慢慢调节适应，脂肪泻的症状也会随之减轻。