发布时间: 2023-06-03
赵秋主任医师
武汉大学中南医院消化内科
鸡蛋中蛋黄的胆固醇、卵磷脂成分较高，是胆结石形成的最主要原因。外源性食物摄取的胆固醇的成分增加会增加胆囊结石的形成概率，或引起胆囊收缩，导致急性胆囊炎或急性胆管炎。因此不建议胆石症患者吃鸡蛋，特别是蛋黄，因胆固醇含量较高，食用量可控制在每日半个，但蛋白的主要成分是蛋白质，胆结石患者可食用。
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