荆芥穗是一种常见的中药材和食材，经常使食用对人有很多的好处，所以，深得大家的喜欢，那么，荆芥穗到底是什么呢？

　　一、荆芥穗是什么

　　荆芥穗为唇形科植物荆芥的花穗，为穗状轮伞花序，长约0.5cm，不规则小段。花冠多脱落，宿萼钟状，先端5齿裂，淡棕色或黄绿色，被短柔毛。小坚果棕黑色。气芳香，味微涩而凉。

　　二、荆芥穗的生长习性

　　荆芥的适应力很强，性喜阳光，多生长在温暖湿润的环境中，对土壤要求不严，一般土壤都能种植，但以在疏松、肥沃的土壤上生长较好，高温多雨季节怕积水，短期积水会造成死亡。种子容易萌发，发芽对温度要求不严格，种子在15~20℃即可发芽，生长适温为20~25℃，幼苗能耐0℃左右的低温。荆芥耐高温，较耐寒，但-2℃以下会出现冻害，忌连作。

　　三、荆芥穗的食用价值

　　荆芥有强烈香气，主要以鲜嫩的茎叶供作蔬菜食用。荆芥富含芳香油，以叶片含量最高，味鲜美，还可驱虫灭菌，生食熟食均可，但以凉拌为多，一般将嫩尖作夏季调味料，是一种经济效益高、很有发展前途的无公害、保健型辛香蔬菜。

　　四、荆芥穗的功效与作用

　　解表散风，透疹。用于感冒，头痛，麻疹，风疹，疮疡初起。炒炭治便血，崩漏，产后血晕。

　　1、外感表证。本品辛散气香，长于发表散风，且微温不烈，药性缓和，为发散风寒药，中药性最为平和。对于外感表证，无论风寒、风热或寒热不明显者，均可广泛使用。

　　2、麻疹不透、风疹瘙痒。

　　3、疮疡初起兼有表证。

　　4、吐血、衄血、便血、崩漏等多种出血证。