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大葱生吃的功效与作用，具体分析如下：1、提振阳气：从中医食疗角度，大葱性味辛辣，偏温热。因此对于体内阳气不足出现的手脚冰凉、精神倦怠、容易疲倦的人，如果适当生吃大葱，通过滋补阳气，有提振精神、增强身体素质的作用；2、缓解感冒症状：大葱生吃还有缓解感冒，尤其是风寒感冒所导致的打喷嚏、流鼻涕 、发热、浑身发冷的症状；3、预防和缓解肠道感染性疾病：大葱生吃时，里面有含硫的化学物质，能够抑制和杀灭致病微生物。因此如果适当生吃大葱，补充含硫物质，在预防和缓解肠道感染性疾病方面有着积极的功效；4、预防和缓解便秘：大葱生吃时，能够为机体补充一定量的膳食纤维，而膳食纤维能够吸水膨胀，促进粪便的形成，机械性地刺激肠道蠕动，促进粪便的排出，因此在预防和缓解便秘方面有着积极的功效。