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胆固醇偏高的患者可以吃鸡蛋，但是要注意淡化，尽量少吃或者不吃。鸡蛋的主要成分就是蛋白质和胆固醇，还有一部分卵磷脂，如果胆固醇已经偏高，建议把蛋黄去掉，只吃蛋白。另外在其他的生活方式上，要注意如动物内脏等含胆固醇较多的食物，也要尽量少吃。此外还可以通过运动和饮食等生活方式的干预，帮助降低胆固醇。适当的运动有助于胆固醇降低，有些患者通过运动及饮食干预等改善生活方式的措施，可以让胆固醇控制在正常范围之内。有些人如果采取了上述措施，但胆固醇还未达到正常目标值，可以考虑服用调血脂的药物。降胆固醇效果比较好的药物一般有他汀类药物，比如辛伐他汀、阿托伐他汀以及瑞舒伐他汀等等，服用这些药物最好在医生的指导下，并且要定期监测血脂和肝功能。