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血脂高时不建议吃猪蹄，因为猪蹄含有较多脂肪和胆固醇，无论是甘油三酯高还是胆固醇高的患者，都不适合吃猪蹄。血脂高时吃猪蹄或其他动物内脏、牛羊肉等，可引起血脂进一步升高，包括胆固醇、甘油三酯升高，所以应尽量不吃。如果患者吃降脂药后血脂控制得比较好，胆固醇、甘油三酯也比较好，此时可以偶尔少吃点猪蹄。如果血脂高，根本没有吃降脂药，或吃降脂药后血脂没有达到正常范围，此时不要再吃猪蹄。如果特别想吃，可以少吃点，同时减少主食的摄入。总之，高血脂患者应严格控制高脂肪、高胆固醇食物摄入。