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血糖高能吃猪蹄子吗

发布时间:2021-04-27

刘泽灏副主任医师

中南大学湘雅医院内分泌科

视频内容

血糖高建议暂时不要进食猪蹄,因为猪蹄含脂肪较多,而脂肪能够给身体提供热量,比蛋白质和碳水化合物提供的热量较高,因此进食猪蹄后会导致热量超标,从而会导致血糖增高,增大血糖控制难度。再者猪蹄含脂肪较多,进食后会对患者的血脂增高产生直接影响,进食较多后可能会诱发急性胰腺炎。糖尿病患者在血糖控制正常后可适当进食猪蹄,但需控制摄入量,并且需注意烹饪方法,如果是用油炸或炖的方式,需放在清水中将表面的脂肪去掉后再食用。而且一次也不可进食较多,否则会导致血糖的波动增加,还需在进食后监测血糖,以了解今日进食量对血糖的影响。

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