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菌类含嘌呤属于中嘌呤的食物，各种菌含嘌呤不一样，在100克的菌类中，含有嘌呤在50-100mg的范围。香菇可能在菌类中嘌呤含量最高，金针菇含嘌呤的成分最低，但也在50-100mg。因此菌类在食品中处于中嘌呤，痛风和高尿酸血症患者应尽量少吃，甚至不吃。尤其是菌类在跟肉类一块熬制过程中，嘌呤含量增加，所以大量吃菌类也不健康，会导致嘌呤物质过多摄入，会加重痛风的发作和痛风的症状。