发布时间:2023-03-23
张晓伟副主任医师
河北省人民医院营养科
黑豆当中含有的嘌呤的量相对比较高,经过相关的测定表明,每100g黑豆当中含有的嘌呤的量是170mg左右。从营养学的角度上来讲,如果每100g食物当中嘌呤的含量在50mg以下,称之为低嘌呤含量的食物,如果每100g食物当中嘌呤的含量在50-150mg之间,属于中等嘌呤含量的食物,如果每100g食物当中含有的嘌呤的量,在150-1000mg之间,就属于高嘌呤含量的食物。而每100g黑豆当中含有的嘌呤的量达到了170mg左右,因此可以把黑豆归结为高嘌呤含量的食物。所以,我们吃黑豆一定要严格控制摄入量,如果吃适量的黑豆,并不会引起过多的嘌呤进入到我们体内,加上多饮水,也能够避免高尿酸血症的发生。但是如果我们不加节制,吃的过多的黑豆,也会引起嘌呤过多,导致高尿酸血症,而影响身体健康。
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