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血糖高的患者不要吃以下食物：1、过于油腻的食物：血糖高的患者如果进食过于油腻的食物，容易导致总热卡超标、能量过剩，加重内脏脂肪堆积，进一步加重胰岛素抵抗的状态，导致血糖高的患者胰岛素作用下降，影响血糖的控制。脂肪在每天的总热卡中占到30%左右，每天摄入两个标准汤匙的植物油为宜；2、升糖指数过高的食物：升糖指数过高的食物，如粥类以及红枣，导致患者餐后血糖水平明显升高，加重血糖波动，不利于血糖控制，所以尽量选择升糖指数不要太高的食物。血糖高的患者进食时，白米尽量煮成干米饭，不要煮成粥，水果尽量不要选择大枣，可以选择糖分低一点的水果黄瓜、西红柿、苹果、桃子、梨子等，进食方式上，建议血糖高的患者少量多餐，注意营养均衡，既利于控制血糖，又可以保证血糖高患者的营养供给。总之血糖高的患者要低盐、低脂、清淡饮食，严格控制总热卡。