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糖尿病人胡萝卜可以吃吗

发布时间:2023-03-13

王敏副主任医师

中南大学湘雅医院内分泌科

视频内容

糖尿病患者可以吃胡萝卜,胡萝卜属于营养元素比较多的一类比较重要的蔬菜。除了含有碳水化合物之外,还有一种重要维生素,即维生素A,对于皮肤、角膜、夜盲症等,有一定治疗作用。糖尿病患者饮食管理的重要原则就是总量控制,种类要多样化、细化,机体需要的营养成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素,而胡萝卜的成分有碳水化合物、维生素A、少量蛋白质、脂肪,还有少量甜分。如果大量摄取胡萝卜,进食过多难免引起当餐的餐后血糖波动,如果选用胡萝卜作为一天中食物的一种成分,能为糖尿病患者提供均衡的饮食。对于糖尿病的患者而言,推荐选择合适的搭配,适当选用和进食胡萝卜。

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