发布时间:2023-04-03
李涛主任医师
北京大学人民医院肝胆外科
对于胆结石患者饮食应该忌高脂肪、高胆固醇食物。日常生活中,最常见的油炸食品如油条、油炸的羊肉串,还有肥肉、动物内脏、蛋黄等食品有能会引起胆囊结石突发的症状,比如胆绞痛或者急性胆囊炎。因此对于胆结石患者,高脂肪、高胆固醇的食物要尽量的避免,尤其对既往曾经发作过急性胆囊炎、胆绞痛的患者,高脂肪,高胆固醇的食物一定要尽量避免。另外还有一些食物,有可能会诱发症状,比如特别刺激的食物,包括辣的、酸的、甜的、凉的食物,也要尽量避免。此外胆结石患者,高蛋白饮食也应该小心,因为胆囊是一个消化器官,当机体进食大量高蛋白食物的时候,会引起胆汁的大量分泌,这时候如果有胆结石,胆汁的大量分泌可能会存在诱发胆绞痛和诱发急性胆囊炎的可能性。
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