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节食减肥中如何保证维生素的供给

发布时间:2018-12-03

张晴主管营养师

郑州人民医院临床营养科

视频内容

在减肥过程中,经常会控制饮食。摄入的食物量减少后,每日的营养素摄入量会降低,会出现维生素的缺乏。补充维生素的方法如下: 1、蔬菜的维生素含量很高,但蔬菜的热量很低,在减肥过程中是一类非常好的食物,可以经常摄入。所以,在减重的过程中,可以在中餐和晚餐分别摄入一盘绿叶蔬菜; 2、十字花科类蔬菜,比如西兰花和花菜的维生素含量非常丰富,可以作为一周膳食中经常食用的蔬菜; 3、水果也是补充维生素的天然好食物,在减重过程中,水果的摄入有很大的技巧,可以将水果放在上午或者下午前食用,不可到5点以后食用。加餐中摄入的柑橘、猕猴桃等食物,均含有非常丰富的维生素; 4、如果在减重过程中,饮食控制非常严格,建议可以适当补充多种微量元素片,即通过营养制剂满足维生素的需要。

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