发布时间:2023-11-16
刘爱华副主任医师
北京医院风湿免疫科
痛风人群在急性发作期不建议吃金枪鱼,间歇期或者慢性期可以适量吃金枪鱼。痛风是高尿酸血症所导致的晶体性关节炎,所以这类人群要限制饮食中的嘌呤摄入量。在急性发作期,只建议吃低嘌呤食物,在间歇期及慢性期可以适量吃中嘌呤含量的食物,而金枪鱼就是中嘌呤含量的食物。每100g金枪鱼中,嘌呤含量是60mg,所以痛风间歇期可以吃金枪鱼。金枪鱼除了是中嘌呤含量的鱼类外,其他营养成分非常丰富,尤其金枪鱼中的蛋白质都是优质蛋白,能够很好地被机体吸收利用。另外金枪鱼中含有脂肪多是不饱和脂肪酸,对心血管有一定益处。由于金枪鱼不是低嘌呤含量的鱼类,如果过量食用,仍然会对血尿酸产生不良影响。另外在吃鱼的时候,也要注意烹饪方式,不建议吃油炸的鱼类,建议用炖、煮的方式食用,而且不要喝鱼汤。
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