紫洋葱是一种紫色的洋葱。洋葱本身含有的微量元素硒，是很强的抗氧化剂，能够增强细胞的活力，延缓衰老。而紫色洋葱的表皮中还含有花青素，具有很好的抗衰老功能。红酒则具有一定的保健作用。用红酒来泡洋葱，人们饮用之后可以收到意想不到的保健作用。例如排出体内毒素、降低胆固醇水平、降低血压以及抗癌等等。

　　对于那些患有高血压的中老年人来说，在平时的生活中就可以摄入一些红酒泡洋葱，因为这一食谱具有有效的降血压功效。在食用了一段时间后，老年人会察觉到血压有了明显的下降。另外，血糖也出现了有效的降低。对于老年人来说，红酒泡洋葱还对老花眼有一定的疗效，所以老年人适当地吃一些红酒泡洋葱对于保健来说具有积极的意义。

　　对于经常面对着电脑的上班族来说，他们经常会出现眼睛疲劳的状况。严重者，眼睛看东西甚至会有模糊不清的现象发生。对于这一类人群，也是可以吃些红酒泡洋葱的，一般一周作用就可以收到比较明显的效果。

　　吃红酒泡洋葱还可以防治白尿症。所谓白尿症，就是指尿液浑浊。而红酒泡洋葱则可以缓解这一症状，在饮用一周左右，尿液开始接近透明，直至最后的痊愈。另外，红酒泡洋葱还可以刺激肠胃蠕动，帮助缓解便秘。

　　对于上了年纪的中老年人来说，骨质疏松是一个普遍存在的现象。而红酒泡洋葱对预防骨质疏松同样具有一定的食疗效果。因为红酒泡洋葱中具有大量的钙质，而且红酒能够很好地将钙进行分解，便于人体的吸收。

　　有国外的专家对红酒泡洋葱的功效进行了研究，每天饮用一定量的红酒泡洋葱，对于保护心脏有着重要的作用。所以专家特别提醒，如果有心脑血管疾病的患者是可以吃一些红酒泡洋葱的。

　　那么，有这诸多功效的红酒泡洋葱，到底该怎么做呢?

　　制作步骤：

　　1、将洋葱洗净，去掉表面干硬外皮，切成八等份约半月形;

　　2、1瓶500ml的普通干红葡萄酒配三个洋葱;

　　3、将洋葱装入玻璃瓶内，加入干红葡萄酒，将玻璃瓶盖好密封，在阴凉地方放置约2至8日。

　　4、将玻璃瓶内的洋葱片，用滤网过滤后，洋葱、酒分开装入瓶中，放置在冰箱中冷藏。

　　注意事项：

　　1、浸泡时间不宜超过10天，泡时间越长，怪味道越重;

　　2、玻璃瓶内不要倒太满，留出发酵空间。

　　根据以上制作步骤和注意事项，就可以喝到有诸多保健功效的紫洋葱泡红酒了!