红酒泡洋葱是用干红葡萄酒浸泡剥皮切块的洋葱2-8天所得的一种保健饮品。这种饮品同时包含红酒和洋葱的功效。

　　洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效：预防癌症、维护心血管健康、刺激食欲，帮助消化、杀菌抗感冒等。

　　红酒独有的含聚酚等有机化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。红酒也具有助消化、助减肥、利尿、杀菌、调节心血管系统等功效。

　　分开来看，洋葱具有散风寒、抗癌、提神、促消化的作用，而红酒具有抗氧化、活血、促消化、美容防衰老的功效。但合二为一，功效是否就翻倍呢?答案是否定的。据洋葱泡红酒的做法是将洋葱放入红酒中，浸泡2~7天后每次饮用20毫升，每天2次。如果是一瓶750毫升的红酒，则需要18天左右才能喝完，事实上，红酒开瓶后的保质期只有1~3天，这意味着洋葱泡红酒在制作过程中就已经变质。那么食用洋葱泡红酒会带来哪些危害呢?

1、诱发癌症

　　有科学研究表明，每个人体内都含有癌细胞基因，癌细胞基因只有在受外界刺激的作用前提下才会激活，而酒精就是激活癌细胞的刺激物之一，所以饮用洋葱泡红酒会诱发癌症。

2、影响营养吸收

　　如果饮用一瓶洋葱泡的红酒，就需要每天饮用40毫升(早晚各20ml)的红酒，长期大量饮酒会伤害胃肠道功能，影响蛋白质、维生素的吸收。

　3、诱发肝硬化

　　葡萄酒的酒精浓度约为20度，属于中高度酒。饮酒会加重肝脏负担，长期如此会导致脂肪肝的出现，甚至出现肝硬化。

　　基于以上分析，红酒泡洋葱的饮品，不适合长期大量饮用，可以分期逐次饮用。