败酱草这种植物我们大家可能都没有听说过，但是实际上它在生活中还是比较常见的，之所以我们觉得陌生，就是因为它不是特别吸引我们的目光，虽然会开花，但是开出的花朵也是比较小的，而且是黄色的，不是特别的讨喜，不过还是有一定的入药价值的，那么败酱草食疗方有哪些呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

败酱草食疗方有哪些？

1、凉拌败酱：草败酱草500克，蒜泥10克。将败酱草去杂洗净，入沸水锅体透，迅速捞出洗出苦味，挤干水切碎，放人盆中待用；将蒜泥、盐、味精、香油和醋放在小碗中搅匀，浇在败酱草上拌匀即可。此菜色泽鲜绿，苦而有甘，具有清热解毒，凉血止痢的功效。适用于痢疾，黄疽，血淋，痔瘘，疗肿等病症。

2、败酱草烧肉片：败酱草250克，猪肉150克，葱花、姜末各10克。将败酱草去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗去苦味切段；猪肉洗净切片；料酒、精盐、味精。酱油、葱、姜同放碗内，搅匀成芡汁；锅烧热，下猪肉煸炒，倒人芡汁烧至肉熟人味，再投人败酱草烧至入味，出锅即成。此菜鲜嫩爽口，咸甘微苦，具有清热解毒，滋阴润燥的功效。适用于阴虚咳嗽，消渴，痢疾，黄疸，痔漏，便秘等病症。

3、败酱草什锦：败酱草250克，水发香菇、豆腐、粉条、土豆、白菜各100克，葱、姜末各10克。败酱草洗净，切成段；香菇用水发好后，一切两半；豆腐切成小长方块，入油锅炸至金黄色捞出，待用；土豆削皮，切滚刀块，炸成红褐色；粉条温水泡软；白菜切段；炒勺置旺火上，加油烧热后用葱、姜爆锅，煸香菇，烹料酒、酱油，迅速加人奶汤，放入土豆、豆腐、粉条、白菜，小火煨10分钟，然后再放人败酱草、盐、味精炒匀，入味后，淋花椒油、香油，出勺即成。此菜鲜嫩微苦，独具风味，具有清热解毒，益气健脾的功效。适用于面色萎黄，脾胃不足，浮肿，痔疮，便秘，疗疖等病症。