羊肾，为牛科动物山羊或绵羊的肾脏。又名羊腰子、羊肾子。性温，味甘。人肾经。羊肾含水分、蛋白质、脂肪、灰分、钙、磷、铁、维生素B1 、维生素B2 、尼克酸、维生素C、维生素A等。

　　羊肾的食疗作用与功效：补养肾气，充溢精髓。主治肾气虚弱，精髓不足，腰膝酸软，耳鸣耳聋，健忘恍惚，视物不清，足痿无力，性欲低下，阳瘦遗精，小便频数，遗尿。

　　羊肾食疗方法

　　1、肾气虚弱，腰背酸痛，足膝痿弱，耳聋目花，遗尿羊肾粥：羊肾100克，粳米200克，食盐、味精、生姜适量。将粳米淘洗干净，备用。羊肾剖开，去筋膜洗净，放人锅内，加水煮成汤。将粳米倒人羊肉汤内，先用武火煮沸，再用文火煎熬20～30分钟。以米熟烂为度。加食盐、味精、生姜等调味。早晚餐食用。

　　2、肾阳不足，下焦虚冷，脚膝无力，阳痿不举羊肾和乳粉：羊肾卫只、乳粉20克。将羊肾剖开，去筋膜，洗净，放锅内，加清水煎30分钟左右，以羊肾煮熟为度。兑入乳粉。空腹食用。

　　3、肾气虚损，耳鸣耳聋，夜尿频多；或阳气虚弱，大便秘结。肉苁蓉炖羊肾：羊肾工对，肉苁蓉30克，胡椒末、味精、精盐适量。将羊肾剖开，去筋膜，洗净、切片。将羊肾与肉苁蓉一并放人沙锅中，加人清水，先用武火煮沸，再用文火炖煮20～30分钟，以羊肾熟烂为度。去肉苁蓉，加胡椒末、味精和精盐。饮汤，食羊肾。

　　4、阳事衰败，腰脚无力，五劳七伤 以羊肾1对，羊肉250克，葱白及茎，枸杞叶500克，同煮成汁，加米煮粥食。