农家臭臭鱼

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：1-2人

鲈鱼富含蛋白质、维生素a、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。

主料
海鲈鱼 600g
辅料
油 适量	盐 适量
生抽 适量	料酒 适量
胡椒粉 适量	臭豆子 50g
胡萝卜 50g	蒜头 适量
细香葱 适量	姜 适量

01鲈鱼处理干净并在鱼身两面斜划三刀，葱姜蒜切碎。

02臭豆子用水清洗备用。

03胡萝卜切丝。

04锅中倒入适量的油，烧热，然后放入鱼小火煎至两面金黄。

05加入姜蒜。

06倒入适量的水，加入臭豆子煮开，加入适量的生抽，料酒，盐，胡椒粉，待香味儿出来的时候加入胡萝卜。

07加入葱花即可。

08上菜了！