中医
养生食谱
香椿麻酱拌面
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
这个时节新鲜的香椿已经上市,运到我们东北来的都是用盐腌好的,香椿的营养很丰富,还有补肾生发的功效,因为祖籍是山东的,所以小的时候家里就会经常收到包裹,满满的都是乡愁,每次必不可好的都有香椿,奶奶就会给我们做各种香椿的吃食,拌面也是其中一种。
食材
主料
香椿
1棵
辅料
油
适量
盐
适量
虾皮
适量
芝麻酱
2勺
面
适量
步骤
01
因为是带盐的,所以我放的少,首先把香棒用水把盐泡掉,然后再用热水焯熟备用
02
芝麻酱用温水调一下,可以少放一点点盐,不放也可以,因为一会要放香椿和虾皮都是咸的
03
把虾皮用油煎熟,煎出香味既可
04
面条煮熟,用凉水过一下,马上捞出,材料就都准备好了
05
把面淋上芝麻酱,撒上香椿,虾皮搅拌一下就可以吃了,还是小时侯的味道。
也可以根据自己的喜好,放点辣椒油
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