中医
养生食谱
孜然豆腐烧羊肝
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
羊肝比猪肝更加细嫩,营养也更加丰富。尤其是维生素A含量很高,对眼睛也有很好的保养作用。豆腐能清火,肺热痰黄、咽痛、胃热口臭、便秘者较适宜。水土不服、遍身作痒、皮疹,每天食豆腐,可协助适应水土。
食材
主料
羊肝
150g
豆腐
300g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
五香粉
适量
孜然
适量
蒜头
适量
青椒
适量
小葱
适量
姜
适量
步骤
01
豆腐切块备用。
02
羊肝洗净切片入清水中泡去血水。
03
葱姜蒜切碎,青椒切细。
04
热油炒香姜蒜粒,倒入青椒粒炒香。
05
倒入羊肝炒香。
06
加入豆腐,适量的水,生抽,料酒,盐,五香粉。
07
煮至入味。
08
最后加入孜然,撒上香葱即可。
09
上菜了!
羊肝切片后用清水泡去血水。
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