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牛奶和地瓜能够一起吃，从西医营养学的角度上来讲，适当吃一些牛奶和地瓜，能够更好发挥出两者营养价值，牛奶当中含有着一定量的优质蛋白质，优质蛋白质为体内免疫物质的形成提供了丰富原料。因此，适当喝牛奶为免疫物质形成提供丰富原料，促进免疫物质数量增多，在提高机体免疫力方面，都有着积极作用。牛奶当中的优质蛋白质还能够为人体肌肉形成提供丰富原料，因此适当喝一些牛奶补充优质蛋白质，在缓解肌肉疲劳、预防肌肉衰减症方面的作用会非常强。牛奶当中优质蛋白质要想很好发挥出促进身体健康的作用，就需要一定量的非蛋白质热量参与，否则会因为非蛋白质热量不足，牛奶当中的蛋白质会被分解掉。此时适当吃一些地瓜，能够利用地瓜当中含有的碳水化合物，每1g产生4000cal的热量，为牛奶当中的优质蛋白质提供非蛋白质热量，因此能够更好发挥出两者的营养价值。