发布时间:2023-04-19
张昊主任医师
河南省人民医院消化内科
通常腹泻时可以喝鱼汤。腹泻时由于肠蠕动过快,可能导致部分食物在肠道里未经过充分消化和吸收就排出体外。如果腹泻次数较多、量较大,可能会使机体在一定时间内出现相对营养不良的状况,可能存在脱水或电解质丢失等情况。鱼汤通常通过小火慢炖的烹调过程,使鱼肉里的蛋白质在高温缓慢作用下,变成类似冻等蛋白质代谢的中间产物,更有利于人体对蛋白质类食物的消化和吸收。同时鱼汤里含有一定水分及电解质成分,在腹泻时喝鱼汤既可以补充丢失的蛋白质,又能适当地补充所缺失的水分和电解质。因此在腹泻时,鱼汤是良好的食物,但鱼汤尽量不要过油,或不要加入对胃肠道刺激较大的调味品,比如放过多辣味、辣椒等,可能对胃肠道有刺激。所以喝鱼汤,可以喝清炖的鱼汤,尽量的不要过油、过辣,在腹泻时喝鱼汤,是比较好的选择。
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