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糖尿病鱼汤能喝吗

发布时间:2021-01-13

刘泽灏副主任医师

中南大学湘雅医院内分泌科

视频内容

糖尿病患者可以喝鱼汤,但是有些糖尿病人喝了鱼汤以后,发现血糖升高比较明显,因此对于美味的鱼汤望而生畏。脂肪能够给身体提供的热量在相同重量的情况下,要远远高于蛋白质和碳水化合物。在烹饪鱼汤时肯定会放不少油,而且鱼本身也有部分脂肪,所以鱼汤本身含的脂肪较多,而脂肪的比重比水要轻,因此鱼汤的上面往往就浮了一层油。大部分人喜欢直接端着碗喝鱼汤,在把汤喝进去的同时也会把脂肪喝进去,从而导致每天的脂肪摄入超标,总能量摄入超标,血糖就会出现波动。做到既能喝到鱼汤,又能少喝到上面的油脂,有一个小窍门,用吸管来喝鱼汤,把吸管插到碗底,从下面开始吸即可,因为脂肪比较轻,会浮在表面,基本上不会被喝进嘴里。

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