向您推荐

关闭

继续播放

痛风能吃豆腐脑吗

发布时间:2021-04-26

刘爱华副主任医师

北京医院风湿免疫科

视频内容

痛风是由高尿酸血症所引起的一种晶体性关节炎,所以建议处于急性发作期的患者食用低嘌呤含量的食物,而豆腐脑是由豆类经过加工制作而成,属于中嘌呤含量的食物。所以不建议处于急性期的痛风患者食用,而处于痛风间歇期以及慢性期的患者,可以食用适量豆腐脑。最早针对痛风以及高尿酸血症患者的指南中提到,鼓励食用豆制品等豆类食物,但2019年新发布的痛风饮食指南中特别提到,先是不建议且不推荐食用豆腐脑,但也不反对食用豆腐脑。所以痛风患者可以食用适量豆腐脑,但建议不要过量食用。因为豆腐脑中的蛋白质含量较高,多是植物蛋白,在体内的吸收、利用度较低,对于痛风尤其是合并有肾功能不全的患者,如果过量食用豆腐脑等食品,可能会加重肾脏负担,所以对血尿酸水平以及肾脏的功能都有一定不良影响。

21
相关视频