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大多数情况下感冒的时候是可以吃牛肉的，因为牛肉含有丰富的蛋白质，可以增加抵抗力，蛋白质还可以补充热卡，另外烹调的味道比较好还有利于食欲下降的时候，改善胃口。但是吃牛肉一定要注意烹调方法，能尽量避免红烧，尽量避免烧得太油腻，可能用卤牛肉吃起来可能更加清淡一点，但是量也要控制。因为毕竟是动物蛋白，动物蛋白再清淡，其吸收和碳水化合物比较起来还是有一定的难度的。况且大部分感冒的患者可能都有不同程度的胃肠道功能障碍、食欲下降或消化功能不像正常的时候那么好，胃口也不好。所以少吃一点，清淡的、容易消化的牛肉，可以增加抵抗力，可以增加热卡，可以提高对食物的食欲，增加、改善胃口，避免了感冒的时候太多的清淡的食物，以至于热卡不够。中医认为牛肉是热性的，对有一些感冒，比如本身就是风热感冒，再吃热性的可能会加重感冒的临床症状。从西医上来讲，如果对牛肉过敏，尤其是牛肉蛋白过敏，在感冒的时候就要特别的限制，而且要谨慎尽可能地避免牛肉。如果已经过敏，已经对牛肉有高反应，在感冒的时候可能吃了牛肉会加重现有的感冒症状。