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孕妇食用新鲜白菜对胎儿有好处，白菜作为一种蔬菜，比较受欢迎。尤其是冬季，白菜作为比较主要的蔬菜，在日常生活中是餐桌上必备的食物。白菜含有大量的维生素及微量元素，对胎儿比较好。同时白菜里也有大量膳食纤维，对身体也比较好。因为在当前营养状况下，不管是备孕的女性，还是孕妇，或者是正常人群，膳食纤维的摄入相对都不足，所以多食用一些蔬菜，尤其是新鲜蔬菜，对人体健康比较好。但是不建议孕妇或者正常人食用腌白菜、泡菜，因为经过腌制会产生一些亚硝酸盐，孕妇要尽量避免食用含亚硝酸盐，如比较多的腌制或者酱白菜。