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海苔是紫菜经过烤熟以后，添加油脂、盐和其它调料制作而成。浓缩了紫菜中的营养素，尤其是碘，因为碘是合成甲状腺激素不可缺少的微量元素。孕妇如果缺碘，就会使胎儿智力和体格发育产生不良的影响。 孕期除了选择碘盐以外，还应增加海产品，比如海带、紫菜等的摄入，以保证胎儿的正常生长发育，所以孕妇可以食用海苔。但是由于海苔中添加部分的盐分，所以食用海苔的时候要注意适量，以免造成盐分的超量。如果孕妇患有甲状腺功能亢进，通常是不建议进食海苔，因为海苔中的碘含量比较高，不适合甲亢患者食用。