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糖尿病能吃藕粉吗

发布时间:2023-05-04

罗莉主任医师

安徽医科大学第一附属医院内分泌科

视频内容

糖尿病患者尽量不要吃藕粉,藕粉通常是细颗粒的淀粉,这种细颗粒的淀粉有一个特点,就是糖分释放出比较多。所以在吃这种细颗粒的碳水化合物的时候,会发现吃完了以后,餐后血糖水平容易升高。所以糖尿病患者,如果在没有特殊的情况下,尽量不要吃藕粉。而且现在很多的藕粉当中,其实有一些添加的糖分,所以容易导致血糖进一步升高。糖尿病患者平时可以吃碳水化合物,碳水化合物可以占到糖尿病患者每天总热卡的50%-60%,但要尽量选择粗粮。粗粮当中粗纤维含量比较多,不像藕粉做得比较细腻,这种细腻的食物和这种粗纤维含量多的食物,相比而言就欠缺很多。这种粗粮当中既可以帮助,延缓糖分的吸收,还可以促进胃肠道蠕动,还可以帮助提供丰富的B族维生素。糖尿病患者在出现胃肠道功能不佳,需要进食一些流质时,可以适当选择藕粉。但这时在冲调藕粉的时候,尽量不要再添加任何糖分。另外在吃藕粉时,尽量在注意时间上分配,少量多餐的进食藕粉,这样就不会因为单次进食藕粉过多以后,导致血糖水平迅速升高。

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