发布时间:2023-04-18
苗莉副主任医师
首都医科大学附属北京朝阳医院内分泌科
糖尿病人喝完藕粉之后,会直接升高血糖。藕粉主要含有碳水化合物,每100g的藕粉含有93g的碳水化合物,含有的蛋白质量较低,大概只有0.2g左右,所以会产生较高的热量,能产生372千卡的热量,因此藕粉会直接升高糖尿病人的血糖。糖尿病人的饮食要求控制碳水化合物的摄入,每日碳水化合物要控制在250-300g之内,分3次食用。而且碳水化合物的服用,建议尽量吃固态类的食物,比如馒头、米饭类。尽量不吃粥状或糊状食物,比如熬得比较烂的粥、煮得比较烂的面条,还有藕粉等食物。莲藕作为含淀粉类比较高的蔬菜,在食用时要注意相应减少碳水化合物的摄入。
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