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老人缺钾吃什么补的最快

发布时间:2020-08-26

董津男副主任医师

滨州医学院烟台附属医院临床营养科

视频内容

哈密瓜200g加橙子200g加香蕉100g,可以提供近1000mg的钾,可以快速补钾。除蔬菜以外,100g米含有97mg的钾,100g燕麦片含钾是214mg,100g芋头含钾378mg,100g红豆含钾是高达860mg。一个鸡蛋含有60-80mg的钾,一杯200g的牛奶含钾是200mg,100g的鸡肉含钾250mg,每天蛋、奶、肉等可以提供500mg的钾。所以从日常平衡膳食角度,每天吃250mL奶、一个蛋、100g鸡肉或鱼肉、250g主食、500g蔬菜、250g水果能提供大约1600mg的钾。 如果不考虑疾病因素和药物补钾,含钾高的食物主要有肉、青菜、水果和豆类、粗粮等,比如鸡肉、花椰菜、豌豆、西红柿、甘薯、土豆和香蕉,柑橘类水果,这些食物是钾的主要来源。2019年全民营养周发布的我国钾含量最高的10种水果,由高到低分别是牛油果、椰子、枣、沙棘、芭蕉、菠萝蜜、山里红,也叫大山楂,还有海棠果、榴莲、香蕉。一个中等大小的香蕉含大约420mg的钾,可以在早餐或者午餐后吃。豆类以及种子、坚果,水发的这种榛蘑、金针菜,还有南瓜、鱼腥草、竹笋、口蘑、青豆、蚕豆、红心萝卜、土豆、苋菜、荠菜、菠菜、苦瓜、韭菜、蒜苗、豌豆苗等都富含有钾。 新鲜蔬菜含钾很丰富,是膳食中钾的主要来源。需要注意的是,选择水果不能只是看钾的含量,还要关注热量。不能因为补钾而吃进过多的热量,比如香蕉含钾量高于哈密瓜。但是在同等重量的情况下,香蕉的热量是哈密瓜的近3倍,橙子的热量是香蕉的1/2。

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