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适当地吃粉丝不会引起发胖，因为从营养学的角度上讲，粉丝本身含有的能量并不太高，不会引起体内能量超标，有助于维持能量的负平衡，促进脂肪的分解和代谢，在预防和缓解肥胖方面都有着积极的作用。肥胖发生最根本的原因是能量是否达到了负平衡的状态，而不是单纯因为吃粉丝就会引起肥胖。如果适量地吃粉丝，再加上适当地运动，比如游泳、跑步、打球、跳操，并不会引起肥胖的发生。但是如果不加节制地大量吃粉丝，或者是吃粉丝的时候用糖拌、油炒的方式吃，就会使粉丝当中含有的能量积少成多，进入到人体内，产生大量的能量，也会引起发生肥胖风险的增加。