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2型糖尿病患者的一日三餐的食谱，其实不是给一个具体的食谱，主要还是给予饮食原则，包括控制总热量、保证营养均衡等。在这种饮食原则的基础上，2型糖尿病患者的一日三餐的食谱如下：1、早餐：建议吃1个鸡蛋左右，再加点蔬菜、肉类，主食量可以吃少量，在50-75g以内，可以吃糙米、全谷类的食物等。早餐要吃好，肉、蛋、奶都可以吃，蔬菜也可以尽量摄入，碳水化合物可以适量摄入；2、中餐、晚餐：也是同样的原则，肉、蛋、奶都可以摄入，碳水化合物也要摄入，一般建议每顿饭在75g以内，蔬菜每顿饭可以吃500克，这样可以更好的增加饱腹感。肉类如鸡、鸭、鱼、牛、羊肉等，如果没有其他疾病禁忌的情况下都可以吃，包括海鲜。但是蔬菜里的土豆、芋头、地瓜、山药、南瓜等，大家可能认为是蔬菜，但其实含淀粉量比较高，食用的时候应该按主食来算，吃了这些主食类的蔬菜后，主食量要适当减少。此外，一日三餐的进餐顺序也非常重要，要先喝汤，再吃蔬菜，再吃荤菜，最后吃主食。这样可以很好的增加饱腹感，延缓碳水化合物的吸收，降低餐后血糖。