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椰子鸡汤的功效具体如下：1、提高机体免疫力：椰子鸡汤当中富含一定量的氨基酸，而氨基酸能够很好地为体内众多免疫物质的形成提供丰富的原料。因此一些抵抗力低下、容易生病的人，适当喝一些椰子鸡汤补充氨基酸，促进体内免疫物质的生成，在提高机体免疫力方面有着积极功效；2、预防和缓解肌肉衰减征：椰子鸡汤当中的氨基酸，还能够为人体肌肉的合成提供丰富的原料。因此对于经常进行体力劳动，或者是经常进行体育锻炼的人，喝一些椰子鸡汤补充氨基酸，为肌肉的形成提供丰富的原料，在缓解肌肉疲劳、提高肌肉力量、预防和缓解肌肉衰减征方面，有着积极的功效。