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晚上吃坚果是否会变胖，与吃坚果的数量，和吃完坚果后是否有适量活动有密切关系。比如晚上是吃适量坚果，并不会引起过多能量超标进入体内，对于维持机体能量负平衡，促进脂肪分解，预防肥胖的发生，都有积极作用。但是如果晚上不加节制、过多地吃坚果，就会使坚果中的油脂大量进入体内，进而增加发生肥胖的风险。如果是用油炒或者糖拌的方式吃坚果，就会引起更多能量进入体内，也会增加发生肥胖的风险。如果晚上吃完坚果后有适当运动，把坚果中的能量进行消耗，也不会引起发胖。但是晚上吃完坚果后马上睡觉，没有适当运动，造成能量在体内蓄积，也会增加发生肥胖的风险。