发布时间:2023-03-17
刘泽灏副主任医师
中南大学湘雅医院内分泌科
糖尿病患者可以食用金针菇,为生活中较常见的菇类,富含较多的植物粗纤维以及维生素。食用时需要注意食用量及烹饪方式,具体内容如下:1、少量:避免食用较多,糖尿病患者饮食治疗指控制每天能量总量,对于食物种类没有较多限制,各种菇类均可以食用;2、烹饪方式:糖尿病患者食用金针菇时需要注意烹饪方式,大部分人在火锅时食用金针菇,火锅中有较多油、肉等,将金针菇放入,再去食用时会吸附较多汤里面的油脂,此时,身体内脂肪摄入超标,1g脂肪所产生的热量远远高于1g碳水化合物或者1g蛋白质热量。因此食用火锅中金针菇,导致脂肪摄入过多,糖尿病患者血糖会升高。食用金针菇较好方式为素炒,放入少许油即可;如果食用火锅中金针菇,建议将火锅内脂肪、油减少。
8.44万播放2021-08-12
9.61万播放2021-04-21
4.69万播放2023-07-03
5.32万播放2023-06-01
1.65万播放2021-12-24
4.14万播放2021-09-08
1.95万播放2018-04-02
4.27万播放2023-04-25
2.77万播放2023-12-07
5.5万播放2023-04-25