发布时间:2021-04-21
刘爱华副主任医师
北京医院风湿免疫科
痛风急性期的患者不建议食用金针菇。金针菇是食用菌类,是一种中嘌呤含量的食物,每100g金针菇中嘌呤含量是60mg,所以痛风急性期的患者不建议食用。痛风间歇期或者慢性期患者可以适量食用金针菇,对身体有一定益处。金针菇含有的脂肪和热量比较低,有助于痛风患者控制体重和减肥。金针菇中含有比较丰富的植物蛋白、纤维素,有助于调整痛风患者的营养代谢。金针菇中还含有较多的蘑菇多糖和活性物质。其他的蘑菇,如口蘑、平菇,也属于中嘌呤含量的食物,痛风间歇期或者慢性期的患者可以适量食用。
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