发布时间:2023-05-30
张晓伟副主任医师
河北省人民医院营养科
煮好的银耳不能隔夜吃。因为煮好的银耳如果隔夜放置,会滋生大量致病微生物,而大量致病微生物进入到体内,会对于胃肠道产生一定危害,引起恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻等消化不良的表现,而危害身体健康。煮好的银耳隔夜放置之后产生的致病微生物,还有可能会对于肝脏产生一定的负面影响,使得肝细胞发生破坏,导致皮肤、黏膜黄染和腹水发生。煮好的银耳隔夜放置之后产生致病微生物,也会对肾脏代谢产生明显的负面影响,使得排尿量减少而引起全身浮肿。煮好的银耳如果隔夜放置产生的致病微生物,还容易抑制神经代谢,使人的神志淡漠,甚至是意识发生丧失的风险增加。煮好的银耳隔夜放置之后,使得其中含有的营养种类和数量减少,所以,煮好的银耳隔夜不能吃。
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